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Distelöl, auch Safloröl, oder Färberdistelöl genannt, wird aus den Samen der aus Ägypten stammenden Pflanze kaltgepreßt. Zur Ölgewinnung wird die Pflanze hauptsächlich in trockenen Gebieten Nordamerikas und Indiens angebaut.
Die Samen der Distel enthalten ca. 25 - 35% Öl, das mit den höchsten Gehalt ( ca. 75%) an essentiellen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren (Linolensäure) aller Ölpflanzen aufweist. Damit empfiehlt es sich auch als vorzügliches, diätisches Nahrungsmittel.
Damit empfiehlt es sich auch als vorzügliches, diätisches Nahrungsmittel.
Neben verschiedenen Vitaminen, Proteinen und Mineralien enthält es ca. 1% Unverseifbares.
Das Öl ist dünnflüssig mit leicht nussigem Geruch und neutralem Geschmack.
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